Jajka w koszulkach

Postanowiłam w niedzielę zafundować sobie odrobinę luksusu i zrobić jajka w koszulkach na grzance z awokado.

Normalnie jajka w koszulkach robiłam sposobem Jamiego Olivera, który robi je z pomocą folii. Szklankę wykłada się delikatnie od środka folią spożywczą, wbija w dołek jajko, zawija i gotuje. Nic się nie rozwala i jajko jest jak w cienkiej skorupce którą się łatwo odwija. 

Folię można posmarować np. oliwą i posypać ziołami lub przyprawami co daje duże pole do popisu. 

Ja jednak chciałam zrobić jajko w koszulkach w tradycyjny sposób, który nie jest taki trudny jak już sie spróbuje. 

Jajka w koszulach na grzankach z awokado

Pierwsze jajko mi nie wyszło, ale nie zniechęciłam się. Jest na zdjęciu na drugim planie z żółtkiem na wierzchu. Smakowało tak samo, ale wygląd też się liczy więc próbowałam dalej.

Składniki dla jednej osoby:

- bułka grahamka lub inne pieczywo

- pół awokado

- dwa jajka (jak najświeższe)

- łyżka octu

- sól, pieprz do smaku

1. Robimy grzanki i układamy na nich pokrojone w plastry awokado. Nie będę już pisac jak się robi kanapki ;) 

2. Zagotowujemy w rondlu wodę, a kiedy już zawrze zmniejszamy ogień i wlewamy do niej ocet. Woda nie może buzować kiedy będziemy do niej wlewać jajka (ma lekko pykać, jakieś 85 stopni).

2. Do miseczi wybijamy jedno jajko, tak żeby żółtko było w całości.

3. Bierzemy łyżkę i mieszamy w garnku wodę energicznie aż powstanie wir.

4. Wlewamy jajko w sam środek wiru. Jeżeli białko nie przykryje żółtka to delikatnie próbujem nałożyć je na żółtko za pomocy łyżki. Gotujemy jakieś 3 minuty..

5. Wyjmujemy je delikatnie łyżką cedzakową i układamy na grzance. To samo powtarzamy z drugim. 

Jeżeli Wam za pierwszym razem nie wyjdzie to się nie zniechęcajcie. Mi też pierwsze nie wyszło, ale się nie poddałam i drugie wyszło super. Było idealne, tak samo jak połączenie jajka z awokado. Chyba jutro na śniadanie też takie zjem.

Specjalnie zrobiłam zdjęcie przebitego jajka żebyście widzieli jak pysznie rozlewa się żółtko. Prawie jak food porn.

Miłej zabawy w kuchni!