Dyniowy hummus

Robiłam znowu zupę dyniową z sokiem pomarańczowym i jak wyjmowałam z piekarnika upieczoną już dynię to pomyślałam "Hej! A jakby ją tak dodać do hummusu?". Odłożyłam kilka cząstek, wmiksowałam ją do mojego bazowego przepisu na hummus i wyszła zapychająca super pyszka. Trochę coś innego jakby się komuś przejadł oryginalny (w co ciężko mi uwierzyć, ale zawsze warto próbować nowych smaków).

Dyniowy hummus

Składniki:

• puszka ciecierzycy
• 400 gram upieczonej do miękkości z odrobiną oliwy dyni
• 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
• łyżeczka kuminu
• łyżeczka soli (dosypujcie po trochu i próbujcie czy jest wystarczająco słone)
• czarnuszka (!) dodałam ją żeby ładnie wyglądało zdjęcie i okazało się że ta przyprawa super do tego pasuje
• 2 łyżki pasty tahini
• 1-2 łyżki oliwy
• ząbek czosnku (bo katary szaleją i trzeba się bronić)

1. Dynię kroimi na czątki, kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy oliwą i pieczemy do miękkości w 250 stopniach (ok. 20 minut)
2. Ciecierzycę odcedzamy przesypujemy do miski
3. Wyjmujemy dynię (dyni hokkaido nie trzeba po upieczeniu obierać, jeżeli użyliście innej to musicie odciąć skórkę) i dodajemy ją do ciecierzycy
4. Dosypujemy wszystkie przyprawy, sok z cytryny, tahini, oliwę i miksujemy blenderem na gładką masę 
5. Tyle! ;) 

Hit jesieni na chłodne wieczory.

Miłej zabawy w kuchni!